AŞK-EVLİLİK
    CİNSELLİK
    GEBELİK-DOĞUM
    GÜZELLİK SIRLARI
    DİYET-ZAYIFLAMA
    PRATİK BİLGİLER
    YAŞAM SAĞLIK
    EV DEKORASYONU
    MODA-STİL
    YEMEK TARİFLERİ
    İTİRAFLAR
    ANNE VE ÇOCUK
    ASTROLOJİ
Zeytin Yağlı Patlıcan Dolması (5 Kişilik)

Malzemeler

1 kg patlıcan
250 g pirinçten hazırlanmış zeytinyağlı dolma harcı
1/2 çay k. tuz
1/4 su bardağı zeytinyağı
200 g konkase domates
1/2 çay k. toz şeker
1/2 su bardağı su
  Yemeğin Tarifi

Patlıcanları baş tarafından kesin. Dışta ince bir kabuk bırakarak, içini keskin bir akla çizerek kesin. İki avucunuzla ovalayarak, patlıcanın içini dışarı çıkartın. Birkaç santim boyunda bir kısmını kesip, kapak olarak kullanmak üzere bir kenara koyun. Oyulmuş patlıcanları yıkayıp, süzdürün.
Dolma içini, kapak için bir boşluk bırakarak, patlıcanların içine doldurun. Üzerine kapağını geçirin, kürdanla kapağı tutturun.
Tencerenin altına harcı hazırlarken ayırdığınız maydanoz, nane ve dereotu saplarını yerleştirin. Dolmaları tencereye dizin. Üzerine tuz, zeytinyağı,şeker, domates ve suyunu ilave edip, yağlı kağıt örtün. Tencerenin kapağını örterek ağır işte 40-45 dakika pişirin.
Tencereyi ateşten alın. Dolmaları, tencerenin içinde, kapağını açmadan, soğumaya bırakın. Dolmalar soğuyunca tencereden alıp, tabaklara aktarın. Patlıcan dolmasını soğuk olarak servis yapın.

Bu site bir Çözüm Ortağı sitesidir. Tüm Hakları 2010 yılına kadar saklıdır.

                                                            İletisim