 |
| |
Tarifi
Çilekleri bol suda iyice yıkayıp bir süre bekletin, sonra
saplarını çıkarın. Bir sıra çilek, bir sıra şeker olacak
şekilde bir kaba dizin ve böylece bir gün bekletin.
Sonra ateşe oturtun ve şeker eriyip, şurup kıvamına
gelinceye dek kaynatın. Bir kevgir yardımıyla çilekleri
şuruptan süzüp, çıkarın. Kaptaki şerbeti kaynatarak koyu bir
kıvama gelmelerini sağlayın. Koyulaşan şuruba çilekleri
yenide atın ve birlikte pişirin. Pişen çilekleri ayrı bir
kaba alın ve iyice ezip tekrar şerbetin içine atın.
Buna limon suyunu ilave edip, 3 dakika kaynatın, ateşten
alıp cam kaplara boşaltın. Soğuduğunda kavanozların
kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin.
|
|
 |
